Daiva SITNIKIENĖ
Trečiadienį, po veterinarijos tarnybos specialistų vizito, aptikus gausybę pažeidimų, keliančių riziką vartotojų sveikatai, uždaryta kebabinė Veterinarijos gatvėje, prie didžiojo turgaus. Tikrintojai užkandinę ir jai priklausančias sandėliavimo patalpas aplankė gavę anoniminį vartotojo skundą dėl nekokybiškos kebabų mėsos.
Kaip „Tauragės žinioms“ sakė Tauragės valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) viršininko pavaduotoja Ela Dovgienė, rugpjūčio 20 dieną, gavus anoniminį vartotojo skundą, nedelsiant buvo patikrinta UAB „Donerida“ užkandinė-kebabinė Veterinarijos g. 5 bei tuo pačiu adresu esančios sandėliavimo patalpos.
Patikrinimo metu nustatyta, kad UAB „Donerida“ nevykdo Tauragės VMVT nurodymų – nepašalinti trūkumai, nustatyti paskutinio planinio tikrinimo metu, kovo 13 dieną. Kebabinės patalpų ir sandėliavimo patalpų būklė – antisanitarinė. Sienos, lubos, grindys, matėsi – nešvarios, net gi lipnios. Rastos nešvarios ir šaldymo įrangos konstrukcijos – susikaupę maisto likučiai, paviršiai vietomis pažeisti korozijos, išlūžę, matyti izoliacinės medžiagos. Vizualiai apžiūrėjus, tikrintojams nešvarus atrodė ir maisto ruošimui skirtas inventorius. Patalpose nėra tekančio šilto vandens, buvo laikomas pašalinis inventorius. Tikrinimo metu nebuvo rankų plovimo dezinfekavimo priemonių. Veterinarijos tarnybos specialistams įkliuvo darbuotoja, kuri buvo nepasitikrinusi sveikatos pagal tvarką, kurią numato Sveikatos apsaugos ministerija, nebuvo išklausiusi sveikatos žinių mokymo kursų. Moteris dirbo be specialios aprangos. Ir tai dar ne viskas, ką užfiksavo tikrintojai. Netinkamai tvarkomos buitinės atliekos, neužtikrinama kenkėjų kontrolė, – kebabinėje skraidė musės, sandėliavimo patalpose draikėsi voratinkliai. Nustatyti maisto produktų laikymo temperatūrinių režimų pažeidimai. Neužtikrintas produktų atsekamumas, nevykdoma tinkamumo vartoti terminų kontrolė: rasta sandėliuojant neidentifikuotų, be lydimųjų dokumentų bei pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais maisto produktų.
Anot E. Dovgienės, patikrinimo metu laboratoriniams tyrimams atrinkti mėsos pusgaminių (kebabų) ir nuoplovų mėginiai. Produktus, pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais, uždrausta tiekti į rinką ir nurodyta saugiai sunaikinti. Atsakingiems asmenims nurodyta sudaryti efektyvų trūkumų šalinimo planą.
Įvertinus nustatytus pažeidimus bei siekiant apsaugoti vartotojų sveikatą, subjektų veikla nuo trečiadienio sustabdyta.
Ši, tauragiškių, atrodo, buvusi mėgstama kebabinė, veterinarijos tarnybos sankcijų sulaukia nebe pirmą kartą. Už identiškus pažeidimus šios užeigos užkandinės veikla buvo sustabdyta ir pernai.
Užkandinė 2012 metais tikrinta 3 kartus. Atliktas 1 planinis patikrinimas, 1 neplaninis pagal prašymą dėl subjekto veiklos atnaujinimo ir 1– pagal vartotojo skundą, kuris nepasitvirtino. Planinės kontrolės metu už nustatytus grubius sanitarijos higienos, savikontrolės pažeidimus bendrovės veikla buvo sustabdyta, uždrausta tiekti į rinką produktų be lydimųjų dokumentų, pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais.
