Tauragės žinios logotipas
4 patarimai, kurie padės namuose lengvai ir greitai paruošti Benedikto kiaušinius

4 patarimai, kurie padės namuose lengvai ir greitai paruošti Benedikto kiaušinius

Benedikto kiaušiniai tituluojami vėlyvųjų pusryčių karaliais. Traškios šoninės, karštų sviestu pateptų skrudintų angliškų bandelių, tobulai paruoštų kiaušinių ir šilto, kreminio olandiško padažo kombinacija nepalieka abejingų. Gera žinia šio patiekalo gerbėjams – Benedikto kiaušinius galima lengvai pasigaminti ir namuose, tereikia vadovautis keliomis paprastomis gudrybėmis. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad kiaušiniai – neatsiejama kasdienio pirkinių krepšelio dalis.

Lengva eksperimentuoti

„Kiaušiniai – vienas populiariausių pusryčių pasirinkimų, todėl nenuostabu, kad jie dažnai atsiduria ir kasdieniuose pirkėjų krepšeliuose. Visgi, matome, kad pirkėjai domisi ir kitais produktais: varške, pienu, įvairiausiomis ekologiškomis kruopomis, augaliniais gėrimais ar jogurtais, populiarūs ir įvairiausi kepiniai – bandelės ar šviežia duona“, – teigia V. Budrienė.

Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ atstovė, pastebi, kad lietuviai gamindami Benedikto kiaušinius nevengia eksperimentuoti ir tradiciniais vadinamus ingredientus dažnai keičia įvairesniais.

„Eksperimentuojat virtuvėje ir kiekvieną kartą panaudojant skirtingus ingredientus gimsta patys įvairiausi Benedikto kiaušiniai – su smidrais, ikrais, pilno grūdo bandelėmis ar karamelizuotais svogūnais. Tačiau kad ir kokie ingredientai būtų naudojami – ruošiant šį nepaprasto skonio patiekalą svarbiausia neskubėti ir pasidomėti Benedikto kiaušinių gaminimo taisyklėmis“, – sako ji ir dalijasi keliomis gudrybėmis, kuriomis vadovaujantis paruošite nepaprasto skonio Benedikto kiaušinių.

Gudrybės lengvesniam Benedikto kiaušinių paruošimui

Nors perskaičius klasikinį Benedikto kiaušinių receptą gali pasirodyti, kad šį patiekalą pasigaminti gana sudėtinga, V. Juodkazienė teigia, kad pasitelkiant kelias gudrybes, Benediktais galės mėgautis net ir virtuvės naujokai.

Naudokite trintuvą. Gamindami olandišką padažą į pagalbą pasitelkite maisto trintuvą – šis virtuvės prietaisas padės tolygiai sujungti visus padažo ingredientus. Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba nedidelėje keptuvėje. Tuo metu kiaušinius, vandenį ir citrinos sultis sudėkite į trintuvą ir pradėkite maišyti. Labai lėtai ir tolygiai supilkite karštą sviestą. Jei padažas per tirštas, galite įpilti po šaukštelį vandens ir taip palengvinti maišymo procesą. Kai padažas bus baigtas, pagal skonį pagardinkite jį druska ir pipirais bei uždenkite jį maistine plėvele, kol būsite pasiruošę gaminti.

Kiekvienam kiaušiniui – atskiras dubenėlis. Prieš panardindami į verdantį vandenį, kiekvieną kiaušinį atskirai įmuškite į nedidelį dubenėlį. Taip kiaušinis, patekęs į karštą vandenį, išliks sveikas, o kiaušinio lukštas neįkris į puodą. Būtinai naudokite tik šviežiausius kiaušinius – jų baltymai pasižymi tinkamiausiomis savybėmis šiam patiekalui paruošti.

Naudokite šaldytas bandeles. Jei neturite galimybės ryte įsigyti ką tik iškeptų bandelių, puikiai tiks ir iš vakaro užšaldytos bandelės, kurias ryte galite atšildyti orkaitėje ar duonos skrudintuve.

Eksperimentuokite. Nebijokite eksperimentuoti ir klasikinę kiaulienos šoninę drąsiai keiskite kumpiu, rūkyta arba sūdyta lašiša, garuose virtais šparagais ar sūdytais špinatais.

„Iki“ atstovė dalijasi ir keliais Benedikto kiaušinių receptais.

Klasikiniai Benedikto kiaušiniai

Jums reikės:

• 1 v. š. acto

• 4 kiaušinių

• 2 kiaušinių trynių

• ½ puodelio ir 1 v. š. sviesto

• 4 riekelių kiaulienos šoninės

• 1 v. š. šviežių citrinos sulčių

• ½ a. š. druskos

• Žiupsnelio kajeno pipirų

• 2 angliškų bandelių (perpjautų pusiau ir paskrudintų)

• Šviežiai maltų juodųjų pipirų ir smulkintų šviežių laiškinių česnakų patiekimui

Gaminame:

Į puodą supilame vandenį ir actą. Kai vanduo užverda, kaitrą sumažiname iki vidutinės, kad vanduo virtų švelniai.

Į nedidelį dubenėlį įmušame vieną kiaušinį. Švelniai maišome verdantį vandenį, kad puode susidarytų sūkurys. Kiaušinį nuleidžiame į vandenį – verdame, kol baltymas bus kietas, o trynys vis dar minkštas (apie 3-4 minutes). Tuomet kiaušinį išimame dantytu šaukštu, ir perkeliame į lėkštę. Tą patį pakartojame ir su likusiais kiaušiniais.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitiname vieną šaukštą sviesto. Sudedame šoninę ir kepame, kol ji taps auksinė ir traški – maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės.

Kiaušinių trynius su citrinos sultimis sumaišome trintuvu. Sviestą išlydome nedideliame puode arba mikrobangų krosnelėje. Veikiant maišytuvui, palaipsniui pilame ištirpintą sviestą, kol padažas sutirštės ir taps šviesiai geltonos spalvos. Padažą paskaniname druska ir nedideliu žiupsneliu kajeno pipirų.

Šoninę dedame ant paskrudintų bandelių puselių. Ant viršaus uždedame virtus kiaušinius ir šaukštu užtepame padažą. Paskaniname juodaisiais ir kajeno pipirais bei laiškiniais česnakais.

Benediktai su avokadu ir lašiša

Jums reikės:

• 1 v. š. acto

• 4 kiaušinių

• 2 kiaušinių trynių

• ½ puodelio sviesto

• 1 sunokusio avokado

• 4 gabalėlių šaltai rūkytos arba sūdytos lašišos

• 2 v. š. šviežių citrinos sulčių

• 1 a. š. druskos

• 2 angliškų bandelių (perpjautų pusiau ir paskrudintų)

• Šviežiai maltų juodųjų pipirų ir smulkintų šviežių laiškinių česnakų patiekimui

Gaminame:

Į puodą supilame vandenį ir actą. Kai vanduo užverda, kaitrą sumažiname iki vidutinės, kad vanduo virtų švelniai.

Į nedidelį dubenėlį įmušame vieną kiaušinį. Švelniai maišome verdantį vandenį, kad puode susidarytų sūkurys. Kiaušinį nuleidžiame į vandenį – verdame, kol baltymas bus kietas, o trynys vis dar minkštas (apie 3-4 minutes). Tuomet kiaušinį išimame dantytu šaukštu, ir perkeliame į lėkštę. Tą patį pakartojame ir su likusiais kiaušiniais.

Išskobiame avokadą ir jo minkštimą sutriname šakute. Paskaniname žiupsneliu druskos.

Kiaušinių trynius su citrinos sultimis sumaišome trintuvu. Sviestą išlydome nedideliame puode arba mikrobangų krosnelėje. Veikiant maišytuvui, palaipsniui pilame ištirpintą sviestą, kol padažas sutirštės ir taps šviesiai geltonos spalvos. Padažą paskaniname druska ir nedideliu žiupsneliu kajeno pipirų.

Sutrintą avokadą tepame ant apatinės bandelės. Ant viršaus uždedame lašišos gabalėlį, virtus kiaušinius ir šaukštu užtepame padažą. Paskaniname juodaisiais pipirais ir laiškiniais česnakais.

Pasidalinkite su drauge ar draugu

Daugiau naujienų

Šilutiškis įkliuvo su kontrabandinėmis cigaretėmis

Tauragės apskrities vyriausiojo policijos komisariato pareigūnai intensyviai tęsia kovą dėl neteisėto disponavimo akcizais apmokestinamomis prekėmis. Liepos 11 d. buvo gauta informacija, kad šilutiškis, gim. 1987 m., automobiliu ,,Opel Astra“ gabena kontrabandines cigaretes, nepaženklintas Lietuvos Respublikos Vyriausybės nusta

Nauja specialistė Socialinės paramos skyriuje – rūpinsis gyventojų konsultavimu ir socialinės paramos teikimu

Tauragės rajono savivaldybės Socialinės paramos skyriaus Socialinės piniginės paramos poskyryje darbą pradėjo specialistė Gabrielė Pakalniškytė.   Ji bus atsakinga už gyventojų konsultavimą socialinės paramos skyrimo klausimais, prašymų priėmimą ir apdorojimą, sprendimų ir kitų su socialinės paramos skyrimu susijusių dokumentų p

Kelias į pirmą klasę: emocinis bagažas svarbesnis nei kuprinė

Pirmieji mokslo metai – jaudinanti patirtis ne tik vaikams, bet ir jų tėvams. Būsimi pirmokai žengia į naują gyvenimo etapą, kuriame jų laukia ne tik raidės ir skaičiai, bet ir nauji draugai, taisyklės, mokytoja ir didžiulė emocijų paletė. Tėvai dažnai rūpinasi, ar vaikas moka skaityti, ar turės tinkamą kuprinę, tačiau ne mažiau svarbus pas

Bijotų dvaro festivalis kviečia į vasaros šventę su muzika, pramogomis ir dvaro dvasia

Jau tapo tradicija, iškart po miuziklo vakaro Bijotuose, organizuoti ir didžiausią festivalio renginį - šventę, kuri džiugina ir mažus, ir didelius. Liepos 19-ąją, šeštadienį, Bijotų dvaro sodyba vėl prisipildys šurmulio, muzikos ir vasariško džiaugsmo – čia vyks vienas iškiliausių Šila

„Ar Amerika pirtyje?!“: kai miuziklas tampa kultūriniu veidrodžiu

Bijotų dvaro festivalis – kaip tas karamelinis saldainis: ilgai „grojantis“ ir suteikiantis saldų malonumą. O su kuo dar galima palyginti daugiau kaip mėnesį trunkantį renginį? Prieš porą savaičių Bijotų dvaro festivalio sumanytojai ir organizatoriai kvietė į Teatrų subuvimą, o jau šią savaitę į dar porą renginių. Vi

„Via Lietuva“ informuoja: liepos 20 d. nebus galima įsigyti elektroninių vinječių – kelių naudotojus kviečia jomis pasirūpinti iš anksto

Akcinė bendrovė „Via Lietuva“ informuoja, kad 2025 m. liepos 20 d. nuo 9:00 iki 24:00 val. dėl planinių sistemos migravimo darbų į valstybinį duomenų centrą, laikinai neveiks kelių naudotojo mokesčio sumokėjimo sistema, todėl elektroninės vinjetės (e-vinjetė) nebus galimybės nusipirkti nei svetainėje keliumokestis.lt, nei iš plat

Kodas MKČ" – išskirtinis simfoninis koncertas, skirtas Mikalojui Konstantinui Čiurlioniui

Rugpjūčio 14 d. 20 val. Klaipėdos festivalio klausytojai kviečiami į unikalų simfoninės muzikos koncertą „Kodas MKČ", skirtą Mikalojaus Konstantino Čiurlionio 150-ajam jubiliejui. Klaipėdos valstybinio muzikinio teatro simfoninis orkestras ir choras, Klaipėdos koncertų salės choras „Aukuras", diriguojami vyriausiojo teatro dirigento Tom

Menininkus subūrė devintasis Bilionių pleneras

Prie Bilionių piliakalnio, etnografinėje sodyboje „Gīvenėms“, vėl susirinko tautodailininkai iš visos Lietuvos – kurti, bendrauti, dalintis idėjomis, tampančiomis medžio dirbiniais, skulptūromis, paveikslais, puošiančiais jau ne vien Bilionių seniūniją, bet visą Šilalės kraštą. Tradicinio tautodailės pl

Į geležinkelio stotį susirinkę tauragiškiai leidosi į muzikinę kelionę

Neįtikėtina, kaip aiškiai gitara ir akordeonas, grojant jais drauge, gali pasakoti istorijas. Vakar Tauragės geležinkelio  stotyje įvykusiame koncerte tauragiškiai pabuvojo ir Pietų Amerikoje, ir Italijoje, ir Japonijoje. Tikėtina, jog dažnas, užmerkęs akis, mintimis paklajojo ir po savo gyvenimą – netradicinio instrumentų

Komandos formavimo žaidimai: efektyvus būdas pagerinti komandos dinamiką

Komandos formavimo žaidimai yra puikus būdas stiprinti bendradarbiavimą ir pasitikėjimą tarp darbuotojų. Įmonė siūlo platų įvairių veiklų spektrą, kuris apima komandinę dinamiką, kūrybines užduotis ir fizinio aktyvumo rungtis. Šie žaidimai leidžia darbuotojams atsiskleisti, gerinti bendravimo įgūdžius ir siekti bendro tikslo. Pasirinkti tin

Tauragės apskrities policija pradėjo tyrimus dėl narkotinių medžiagų ir fizinio smurto atvejų

Tauragės apskrities vyriausiasis policijos komisariatas informuoja apie pradėtus ikiteisminius tyrimus dėl narkotinių ir psichotropinių medžiagų disponavimo bei fizinio smurto atvejų. Narkotinės ir psichotropinės medžiagos 2025 m. liepos 9 d. apie 19.10 val. Tauragėje, Dariaus ir Girėno gatvėje, patikrinimui buvo sustabdytas automobilis „Su

Pagalba vaikui – ne tik psichologas

Paauglystė – išskirtinai jautrus ir iššūkių kupinas laikotarpis ne tik vaikams, bet ir jų tėvams bei mokytojams. Šiuolaikinius paauglius veikia nuolatinis informacijos srautas, socialinių tinklų įtaka ir išaugęs elektroninių patyčių mastas. Visa tai prisideda prie prastėjančios emocinės sveikatos, didėjančio