Tauragės žinios logotipas
Daržovių karalius – agurkas: netikėti receptai, atgaivinsiantys nuo karščio

Daržovių karalius – agurkas: netikėti receptai, atgaivinsiantys nuo karščio

Agurkai – viena populiariausių daržovių. Vos pasirodžius šviežiam jų derliui, pirkėjai suskumba mėgautis jais. Agurkai yra puikus pasirinkimas, pasižymintis mineralų ir vitaminų gausa, o karštomis dienomis jie puikiai papildo organizmą skysčiais, nes net 95 procentus agurko sudaro vanduo. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad tai, jog pirkėjai tikrai mėgsta agurkus, rodo ir pardavimų duomenys.

„Agurkai išties yra viena mėgstamiausių pirkėjų daržovių, be jų neįsivaizduojame ir vasarą simbolizuojančių šaltibarščių ar kitų gaivių patiekalų. Agurkų pardavimai piką pasiekia birželio ir liepos mėnesiais. Lyginant su praėjusiais metais, šiemet šiltuoju metų laiku trumpavaisių agurkų paklausa išaugo net apie 10 proc. Padidėjusiems agurkų pardavimams įtakos galėjo turėti ir Lietuvą užklupę rekordiniai karščiai. Pavyzdžiui, liepos mėnesį per savaitę mūsų prekybos tinkle nuperkama net 30 tonų agurkų“, – teigia V. Budrienė.

Mėgstami daugelyje šalių

Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių ekspertė, sako, kad agurkai – puikus užkandis norinti atsigaivinti karštą vasaros dieną.

„Lietuvoje agurkai vertinami ir mėgstami. Dažniausiai karštą dieną jie valgomi vieni, taip pat tradiciškai juos galima gardinti medumi, valgyti su grietine arba dėti į šaltibarščius. Be to, agurkų griežinėlius užsidėjus ant veido – atgaivinama ir oda“, – teigia J. Sabaitienė.

Kaip teigia ekspertė, agurkus mėgsta ne tik lietuviai. Jie yra taip mėgstami, kad net turi savo dieną ir net ne vieną. Agurkai – itin dažnas ingredientas įvairiausių šalių virtuvėse. Pavyzdžiui, Azijoje ši daržovė dedama į įvairias salotas, taip pat ir lengvai marinuojama. Graikai agurkus naudoja tradicinėse graikiškose salotose bei ikoniškame tadziki padaže. Artimųjų rytų gyventojai šviežių agurkų lazdeles derina su tradicine savo humuso užtepėle. Slavų šalyse agurkai patiekiami su grietine arba yra rauginami.

Agurkai taip naudojami ir įvairiausių gėrimų: glotnučių, limonadų ar kokteilių gamyboje, be to, keliais agurko griežinėliais galima pagardinti ir vandenį – taip jis įgaus gaivaus ir šviežio skonio.

Agurkai priklauso tai pačiai šeimai kaip ir moliūgai, melionai ir arbūzai. Jie mėgsta šilumą ir drėgmę, todėl paprastai yra sodinami vasaros pradžioje. Jų vaisiai nuo pasodinimo užauga per 50–60 dienų.

Nors agurkai kilo iš pietų Azijos, tačiau šiuo metu ši daržovė yra auginama bene visuose žemynuose. Kol pasiekė Europą, Azijoje agurkai buvo auginami mažiausiai 3000 metų. Istoriniai šaltiniai rodo, kad agurkai IX amžiuje buvo auginami jau ir Prancūzijoje, XIV amžiuje Anglijoje, o XVI amžiaus viduryje ši daržovė pasiekė ir Šiaurės Ameriką.

Papildo organizmą skysčiais, gaisus vitaminais

J. Sabaitienė sako, kad agurkuose yra ypatingai mažai kalorijų. 104 g, viename puodelyje pjaustyto agurko jų rasti galima vos 16. Be to, agurkuose yra daug vandens, kuris padeda palaikyti normalų skysčių kiekį kūne. Agurkų vartojimas padeda normalizuoti kraujospūdį. Juose gausu maistinių medžiagų, kurios apsaugo nuo įvairių sveikatos problemų, tokių kaip rūgštingumas, astma, artritas, podagra ir egzema.

Agurkuose taip pat yra antioksidantų, kurie neleidžia kauptis kenksmingiems laisviesiems radikalams ir gali sumažinti lėtinių ligų riziką. Agurkuose taip pat galima rasti ir organizmui taip reikalingų geležies bei fosforo. Be to, jų vartojimas gerina ir širdies veiklą, gražina odą, dėl agurkuose esančio vitamino K stiprėja kaulai.

J. Sabatienė siūlo agurkų nepamiršti įtraukti ir į kasdienę savo mitybą ir dalijasi keliais ypatingais receptais.

Lengvai parauginti, vasariški agurkai

Jums reikės:

Šviežių agurkų

Saujelės krapų

Šaukštelio druskos

Kelių skiltelių česnako

Pagaminimas:

Pirmiausiai reikėtų agurkus išilgai supjaustyti. Tuomet susmulkinti česnaką ir šviežius krapus. Galiausiai viską sudėti į maišelį, įdėti druskos ir gerai sukratyti. Agurkus su visu maišelių patalpinti į šaldytuvą ir valgyti po kelių valandų.

Agurkų, arbūzų ir fetos salotos

Jums reikės:

4 puodelių kubeliais supjaustyto arbūzo

2 puodelių griežinėliais supjaustytų agurkų

Didelės saujos supjaustyto fetos sūrio

1 valgomojo šaukšto kapotų mėtų

1 valgomojo šaukšto smulkinto baziliko

Laimo sulčių

Žiupsnelio druskos ir juodųjų pipirų

Šlakelio alyvuogių aliejaus

Pagaminimas:

Į didelį dubenį sudėkite arbūzą, agurką, fetą, baziliką ir mėtas. Viską apliekite šviežiai spaustomis laimo sultimis, įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, druskos bei pipirų – gerai išmaišykite.

Agurkų limonadas

Jums reikės:

500 g agurkų

7 vnt. citrinų

5 a. š. agavų sirupo

400 ml gazuoto vandens

Pagaminimas

Agurkus nulupkite ir sutrinkite maisto smulkintuvu. Agurkų minkštimą nusunkite per smulkų sietelį ar audinio skiautę. Išspauskite citrinas ir sumaišykite su agurkų sultimis. Pagardinkite agavų sirupu, įpilkite gazuoto stalo vandens ir išmaišykite. Patiekite su daug ledo ir šviežių agurkų griežinėliais. Skanaus!

Pasidalinkite su drauge ar draugu

Daugiau naujienų

„Muzikiniai rudenys“ I Meno mokyklos mokiniai su Šiaulių kameriniu orkestru „Camerata Solaris“

Tauragės meno mokyklos mokiniai ir mokytojai kartu su Šiaulių kameriniu orkestru „Camerata Solaris“, (meno vadovas ir dirigentas Vilhelmas Čepinskis), š.m. lapkričio 15 d. pristato edukacinių koncertų projektą „Muzikiniai rudenys“. Dviejų dalių koncerte, girdėsime Šiaulių kamerinio  orkestro atlieka

Automobilių nuomos įmonei nepavyko prisiteisti nuostolių iš kliento

Tauragės apylinkės teismas atmetė UAB „Go4Rent“ ieškinį, kuriuo ji prašė iš kliento priteisti daugiau nei 5300 Eur nuostolių už grąžintą išsinuomotą automobilį.  Bylos duomenimis ilgalaike automobilių nuoma su išpirkimu užsiimanti įmonė siekė iš anksčiau laiko  nuomos sutartį nutrauku

TAVA pagerbė geriausias apskrities verslo įmones

Tauragės apskrities verslininkų asociacija  (TAVA) tęsia tradiciją kasmet įvertinti geriausias Tauragės krašto įmones ir pradedančius verslus. Antradienį Tauragės kultūros centre susirinkę verslininkai padėjo tašką 2023-iesiems, kurių rezultatai ir lėmė renkant geriausiai dirbusias įmones. TAVA pirmininkas Marius Jucikas įsitikin

Patogumas, pasiekiamas ranka: „Tele2“ savitarnoje klausimus išspręsite neišėję iš namų

Sukate galvą, kaip sutaupyti laiko ir jėgų? Artėjant žiemai, kai ilgais vakarais nosį iš namų kišti norisi vis rečiau, „Tele2“ siūlo patogią išeitį – naudotis savitarnos paslaugomis. Apmokėti sąskaitas, pasikeisti paslaugų planą ar užsisakyti daugiau gigabaitų – visa tai atlikti galima jums patogiu laiku

Trečiadienį, 11 val. 52 min. visoje šalies teritorijoje trims minutėms bus įjungiamos sirenos

Š.m. lapkričio 13 d. vyks perspėjimo ir informavimo sistemos patikrinimas. Nuo 11 val. 52 min. visoje šalies teritorijoje trims minutėms bus įjungiamos sirenos, taip pat gyventojams per Gyventojų perspėjimo ir informavimo sistemą (GPIS) į mobiliuosius telefonus bus siunčiami pranešimai. Išgirdę sirenas, gyventojai prival

Jono Dragūno biodinaminis ūkis: žemaitis ūkininkas, perpratęs gamtos energiją

Tauragės rajone, Aukštupių kaime Jonas Dragūnas ūkininkauja daugiau nei 300 ha teritorijoje, remdamasis ekologiniais ir biodinaminiais principais. Mišrus nemažas ūkis gyvuoja nenaudojant jokios chemijos. Ūkininkas stebi dirvožemio procesus ir rūpinasi, kad jis būtų nuolat maitinamas ir turtinamas. Šiame ūkyje gali išsvys

Nuo gruodžio – keletas Kelių eismo taisyklių pokyčių eismo saugumui didinti

Nuo gruodžio 1 d. įsigalios nauji Kelių eismo taisyklių (KET) pakeitimai, kurie keliuose numato keletą naujovių. Svarbiausios jų – laikytis saugaus atstumo lenkiant ar apvažiuojant dviratininkus ir pėsčiuosius, bus draudžiama palikti automobilius intensyvesnio eismo keliuose, taip pat įtraukiami nauji kelio ženklai.  „Siekiame užt

Neapykantos kurstymo, sukčiavimų, patyčių užkardymas ir prevencija: kaip veikia policijos virtualus patrulis

Policijos virtualus patrulis elektroninėje erdvėje „patruliuoja“ nuo 2021 metų. Vos per trejus metus virtualūs patruliai dar kartą įrodė, kad virtuali erdvė neretai kur kas pavojingesnė už realų pasaulį. Per šį laiką sulaukta daugiau negu 23 tūkstančiai pranešimų  apie neleistinas veikas, pradėti beveik septyni &scaro

Bažnyčių gatvė imperijos laikais

Bažnyčių gatvė viena iš svarbiausių mieste, kartais, uždarius eismą, naudojama kaip alėja renginiams, mugėms, eisenoms. Vadinasi, laikoma reprezentuojančia gatve. Gatvės grindinys, pastatai šiais laikais tvarkingi, nudažyti, prižiūrėti, tačiau kažin, kiek stengiamasi, kad renovuojami ir naujai pastatyti statiniai šioje gatvėje

Sveikiname Atėnę Ravinkaitę įveikus Kėdžių etapą

Sveikiname Atėnę Ravinkaitę įveikus Kėdžių etapą! Tauragiškė pateko į Sauliaus Prūsaičio komandą. Atėnė atliko mėgstamiausios savo atlikėjos Whitney Houston dainą „Run To Yuo“. Teisėjai liko apstulbę dainos atlikimu, talentu, ją lygino su scenos deive Whitney ir neabejotinai gavo kėdę! Lauksime X Faktorius finalo! Atėnei linkime

Skelbiami Centro turgaus kioskų nuomos aukcionai

Tauragės rajono savivaldybės administracija (kodas 188737457), kurios buveinė Tauragėje, Respublikos g. 2,  skelbia statinių (kioskų) Tauragėje, Spaustuvės g. 1, elektroninius nuomos aukcionus. Kiekvienas statinys (kioskas) išnuomojamas 5 metų terminui (su galimybe pratęsti nuomos sutartį iki 10 metų). Numatytas veiklos pobūdis kiekvien

Tauragės rajono savivaldybės administracija skelbia:

1. Buto, Tauragės r. sav., Skaudvilė, Kelmės g. 27-3; 2. Gyvenamojo namo (parduodama 153,87 kv. m. iš 255,23 kv. m), 1/2 pastato-daržinės, 1/2 pastato-tvarto ir žemės sklypo, Tauragės r. sav., Žygaičių sen., Balčių k. 18; 3. Pastato-ligoninės, Tauragės r. sav., Skaudvilė, Turgaus a. 3; 4. Buto Tauragėje, Stoties g. 41-5; 5. Mokyklos, mal