Tauragės žinios logotipas
Lašiša ant grilio: receptas, kuris patiks net ir nemėgstantiems žuvies

Lašiša ant grilio: receptas, kuris patiks net ir nemėgstantiems žuvies

Vasara ir įsibėgėjantis grilio sezonas skatina leistis į eksperimentus ir ant kepsninės ruošti įvairiausius patiekalus. Daugelis ieško įdomesnių receptų bei skonių, o juos atrasti padeda ir ant žarijų kepta lašiša, ypač panaudojant vieną netikėtą ingredientą. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad lašiša – viena labiausiai lietuvių pamėgtų žuvų, kuri dažnai atsiduria pirkinių krepšeliuose.

„Lietuviai lašišą tikrai mėgsta, tai rodo ir per metus augantys pardavimų rodikliai. Remiantis duomenimis, 2020 m. lašišos pardavimai nuosekliai didėjo. Žuvies ant ledo kategorijoje lašišos parduodama daugiausia. Gyventojai lašišą renkasi ne tik įvairiomis progomis, bet ir praturtinti kasdieniam racionui“, – teigia V. Budrienė.

Kaip sako komunikacijos vadovė, dėl nuolat didėjančios paklausos, žuvies ir jūros gėrybių asortimentas plečiamas. Pirkėjai dažnai renkasi ir atlantinę menkę, karpį, ieškodami naujų skonių skanauja ir plekšnę ar šamą.

Kodėl žuvį valgyti verta?

Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, teigia, kad per savaitę valgant dvi porcijas riebios, tokios kaip lašiša, žuvies – gaunama užtektinai organizmui reikalingų omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, kurios gerina atmintį bei padeda kovoti su nuovargiu, gali padėti atsipalaiduoti, netgi pristabdyti su senėjimu susijusius procesus, pagerinti akių sveikatą. Be to, lašiša – kokybiškas baltymų, kurie yra viena iš pagrindinių organizmo „statybinių“ medžiagų, šaltinis.

„Lašiša yra ir kalio šaltinis. Omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštys kartu su kaliu labai prisideda prie širdies sveikatos, taip pat sumažina cholesterolio kiekį kraujyje ir palaiko tinkamą kraujospūdį. Riebios žuvys turi ir daugybę gerųjų maistinių medžiagų, kurios gali skatina plaukų augimą, skaistina ir prisideda prie gražios odos būklės palaikymo“, – pasakoja V. Juodkazienė.

Gaminkite nenuobodžiai

Kepsninių „Kamado bono“ projektų vadovas Vadimas Amosovas teigia, kad nors lietuviai žuvį atranda vis labiau, žmonės dažnai nemoka jos tinkamai paruošti.

Ekspertas dalijasi ir keliais patarimais, kaip iškepti žuvį, kad ji taptų nepamirštamo skonio. Jis sako, kad lašiša bus itin sultinga ir skani, jeigu ją kepsime ant kedro lentelių. Šis medis turi daugybę eterinių aliejų, kurie žuviai suteikia ne tik išskirtinio kvapo, bet ir skonio.

„Lašiša, kaip ir daugelis kitų žuvies rūšių, puikiai tinka kepti ne tik keptuvėje ar orkaitėje, bet ir ant grilio. Svarbiausia taisyklė ruošiant šią žuvį – jos neperkepti, porcijomis supjaustyta žuvis paprastai kepa vos 10–15 minučių, priklausomai nuo jos dydžio. Jos temperatūrą geriausiai yra matuoti specialiu termometru – iškepusios žuvies vidinė temperatūra turėtų siekti 55 laipsnius“, – teigia ekspertas.

V. Amosovas siūlo pasigaminti ir nepamirštamą ir abejingų nepaliksianti kepsninėje keptos lašišos receptą su apelsinais ir ruduoju cukrumi.

Ant kedro lentelių kepta lašiša

Jums reikės:

Lašišos gabaliukų supjaustytų porcijomis

Aliejaus

Žiupsnelio druskos

Žiupsnelio pipirų

Rudojo cukraus

Apelsino

Pagaminimas:

Pirmiausia V. Amosovas nupjausto lašišos kraštus bei aliejumi ištepa kedro lentelę. Vėliau jis žuvies gabalėlius apibarsto druska, pipirais ir ruduoju cukrumi, kuris kepimo metu leis žuviai gražiai apskrusti bei karamelizuotis. Tuomet jis ant lašišos gabaliukų užspaudžia apelsinų sulčių. Galiausiai deda žuvies gabalėlius ant lentelės ir kepa ant vidutinės ugnies įkaitintoje kepsninėje, Kepimo metu ekspertas ant žuvies vis papildomai pabarsto cukraus bei išspaudžia dar apelsinų sulčių. Žuvį V. Amosovas kepa maždaug 15 minučių, kol vidinė žuvies temperatūra pasiekia apie 55 laipsnius. Tuomet ekspertas lašišos gabaliukus gražiai išdėlioja į lėkštę. V. Amosovas taip paruoštą lašišą siūlo patiekti su mėgstamu garnyru – salotomis, įvairiausiomis kruopomis ar šviežiomis bulvėmis. Skanaus!

Daugiau informacijos:

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė
Mob. tel. +370 686 56010
El. p. vaida.budriene@iki.lt

Pasidalinkite su drauge ar draugu

Daugiau naujienų

Tauragėje atidaryta lauko ledo čiuožykla

Tauragėje atidaryta lauko ledo čiuožykla šalia Vytauto stadiono. Tauragės gyventojai ir svečiai kviečiami mėgautis žiemos pramogomis – prie Vytauto stadiono jau paruošta lauko ledo čiuožykla. Visi norintys kviečiami išbandyti čiuožimą ledu, pasimėgauti aktyviu laisvalaikiu ir žiemos džiaugsmais. Primename, kad naudojant

Metų senjorė Gema Neniškienė: savanoriaudama pamirštu, kad man daug metų

Šeštus metus „Sidabrinėje linijoje“ savanoriaujanti, Suvalkijos sostinėje burianti per 30 kitų savanorių, aktyvi, net keturių Marijampolės Trečiojo amžiaus universiteto fakultetų studentė, energija ir jaunatviškumu užkrečianti Gema Neniškienė gyvenime, rodos, spėja tiek, kad daugelis jaunų žmonių galėtų tik p

UAB Tauragės šilumos tinklai ieško naujų komandos narių

UAB Tauragės šilumos tinklai siūlo darbą: Projektų administratoriui (-ei) - specialistui (-ei) ir Biokuro specialistui (-ei). Projektų administratorius (-ė) – specialistas (-ė) darbo aprašymas: – Organizuoti ir koordinuoti atnaujinimų (modernizuojamų) daugiabučių namų projektų įgyvendinimo procesą: dalyvauti su

Inovacijų agentūros verslo plėtros programa didina galimybes regionuose: nuo mažų idėjų iki didelių tikslų

Net 135 pradedantieji smulkiojo ir vidutinio verslo atstovai 2024 m. dalyvavo Inovacijų agentūros regioninio verslo plėtros programoje „Verslo skrydis“. 8 mėnesius trukusi programa apėmė įvairiapusę pagalbą pradedantiesiems verslininkams iš 13 savivaldybių – plėtoti augimo planai, konsultuotasi rinkodaros ir pardavimų temom

Deimantė Rudžinskaitė pristatė savo knygą „Pasaulietė“: atviras ir jautrus pasakojimas apie gyvenimą sektoje

Vakar Tauragės B. Baltrušaitytės viešojoje bibliotekoje įvyko itin intriguojantis Deimantės Rudžinskaitės knygos „Pasaulietė“ pristatymas, kuriame autorė atvirai pasidalijo savo gyvenimo istorija ir knygos atsiradimo keliais. Renginyje, kurį aplankė gausus klausytojų būrys, autorė pasakojo apie savo patirtį augant Jehovos

Sukčiavimo prevencijos ekspertas: telefoninių skambučių apgaulės vis dar populiarios

Nors šiandien įprasta su sukčiais susidurti interneto svetainėse ir socialinėse medijose, telefoniniai skambučiai, el. laiškai ir SMS išlieka populiariausiais sukčiavimo įrankiais, rodo „Luminor" banko užsakymu atliktas tyrimas. Kaip atpažinti šiuos apgaulės bandymus ir apsaugoti save bei savo finansus, pasakoja &b

Pasirašyta bendradarbiavimo sutartis su Vytauto Didžiojo universitetu

Vasario 11 dieną Tauragės rajono savivaldybė pasirašė bendradarbiavimo sutartį su Vytauto Didžiojo universitetu. Sutartis pasirašyta siekiant abipusiai naudingų tikslų – kvalifikuoto pedagogų rengimo ir pakankamo pedagogų poreikio Savivaldybės švietimo įstaigose užtikrinimo. „Bendradarbiavimo užmezgimas su Vytauto

Ketinate refinansuoti būsto paskolą? Suskaičiavo, kiek pavyktų sutaupyti per mėnesį

Nuo vasario 1 d. įsigaliojo nauja būsto paskolų refinansavimo tvarka: gyventojai gali nemokamai refinansuoti turimą būsto paskolą, visas refinansavimo išlaidas padengiant naujajam kredito davėjui. „Citadele“ banko Lietuvos filialo vadovas Darius Burdaitis atkreipia dėmesį, kad nemokamai refinansuoti būstą galima tik kartą per dve

 Atsakė, ar prisiskambinsite 112 net ir be telefono kortelės

Daugiau kaip 6 tūkst. kartų – tiek vidutiniškai per parą Lietuvoje surenkamas skubios pagalbos telefono numeris 112. Vasario 11-ąją Europoje minima skubios pagalbos telefono numerio 112 diena. Šia proga ekspertai primena, kad pagalbą galima išsikviesti ne tik silpno ryšio zonoje, bet ir visiškai be SIM korte

Į sceną veržiasi pasaulinio populiarumo sulaukęs miuziklas „Matilda"

Vasario 14 ir 15 d. Klaipėdos valstybinio muzikinio teatro scenoje pristatoma miuziklo „Matilda" premjera. Daugybę gerbėjų visame pasaulyje turintis, pagal britų rašytojo Roaldo Dahlio knygą pastatytas ir daugiau kaip 100 apdovanojimų įvairiose šalyse pelnęs miuziklas jau daugiau kaip dešimtmetį karaliauja ekranų bei muzi

Kaip elgtis, jei vaikas susidėjo su prasta kompanija?

Vaikui augant, draugų įtaka tik didėja, o laikas, kai bendraamžių nuomonė svarbiausia – paauglystė. Šiuo laikotarpiu vaiko ryšys su šeima gali nublankti ir prioritetą jaunuolis teikia laisvalaikiui su draugais, jam svarbi jų nuomonė, jis nori pritapti ir būti priimtas. Būtent tuomet, anot vaiko teisių gynėjos Virgilijos A

Tauragės apskrities policija sulaikė nelegalių cigarečių kontrabandą

Tauragės apskrities vyriausiojo policijos komisariato pareigūnai, vasario 11 d. patruliuodami Tauragės rajone, Paprūdžių kaime, automobilio „Peugeot“ patikrinimą, kurį vairavo vyras, gimęs 1978 m. Patikrinimo metu buvo aptikta neteisėtai gabenama daugiau nei 1 500 pakelių cigarečių „NZ Gold“. Atlikus papildomą kratą vyro na